留学澳大利亚是种什么样的体验？

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我在其他回答里其实已经说过零零散散的澳洲的经历了，今儿正好得空看到这个问题粗现在TL，大部分都是学霸什么的，我这种读TAFE的学渣顺便全方位地来吹一吹我在澳洲三年的体验吧。

一句话概括我的澳洲留学生涯就是…（好的就算是留学吧…）

澳洲是个好地方！
澳洲是个好地方！
澳洲是个好地方！
澳洲是个好地方！
澳洲是个好地方！
最重要的话要说五遍！

一、学习

虽然我对外标榜自己是高中学历狗，但事实上熟悉我的朋友们都知道（并没有…），我是有一个酒店管理的diploma的，或许相当于是国内的大专，然而我并没有去认证过…

扯远了…

我就读的TAFE学校叫Holmesglen，是公办的。大家看虽然是职校但…看起来还不错…

先简单介绍一下TAFE吧，这应该是澳洲特有的一种学制，全称叫做Technical And Further Education

好吧让你装逼，不就是职校！

其实没错，大概看起来就可以说是职校…但是比中国的职校要高大上的多，而且相对来说，澳洲的用工用人市场压力没有那么大，所以就读和就业的关系就更紧密，从逻辑上来说，TAFE的模式，是由用工市场来告诉教育系统需要什么样的工种，什么样的培训，然后再由TAFE来提供…这一点或许值得国内稍许借鉴吧…
（我当年被抓过去做过招生手册的封面模特…）

当时我进的班学的是patisserie，这是经过深思熟虑的，因为一旦接触了西厨，那么西厨的基本技法肯定都会接触到，只要有心就可以学好这个底子，另外，比起比较泛的所谓western cookery什么的，还是patisserie学的要专一点。

比较巧的是，因为澳洲的餐饮圈子其实很小，所以等在还凑活的学校里任教的，后来发现都是在餐饮圈子里有头有脸的人物。比如说我们的甜品女神长得很像茱莉亚罗伯茨的Jenny Banks（但愿没记错）她之前在希尔顿当饼房老大的时候就是和某世界名厨搭档的。另外，澳洲版的Master Chef的评委之一的George是我们甜品男神的好兄弟…
（中间那个就是他，人还蛮nice的）


TAFE还有一大好处就是学费比较便宜，我记得应该是两万刀左右？当年缴学费的时候，带着妈妈跑去某银行排队排很久，最后填swift code什么的（第一次填还是很棘手），慢是慢的不得了，又烦…收单子的那个银行职员看到我们写了是交学费然后还问我们是不是数字填错了为什么这么便宜…
（你才填错你全家都填错

此中过程我妈妈是担惊受怕（我心比较宽）…手续费也不少吧（可能某银行比较黑…

噢对忘了，还要先换澳币！不过还好当时汇率还行…

现在的孩子是幸！福！多！了！之前在哪里看到过现在可以用银联卡可以直接用人民币缴学费…也不用先换澳币了，显然换钱的什么费就不用了，然后好像是三天内就可以了，我当时是一周多…

已经泪倒在池边…

评论区有人问了付学费的事情…

就把这个丢给你们伸手党吧……太懒惰去留学可是会挂科的！！

具体的自己点这个链接看吧！
留学生活 银联相伴



卧槽废话又说多了…说重点！

很可惜的是，当年在班级里面绝大部分人都是抱着一个单纯的目的，移民。

这个话题有机会还是请专家 @钟大仙儿 详述

为了移民而来的那些同学们并没有对餐饮或者烹饪有太大的热情，主要是天天在算计着移民的积分，当然是不是值得移民我以后有机会再和大家讨论，但比较自豪的是我是我们班比较少找到了比较靠谱工作的人。

二、工作

这里又无耻地抄了点自己以前的答案…

我具体的工作有两份。
一份是在麦当劳。
一份是在澳洲还算比较出名的个啤酒餐馆Belgium Beer Cafe。

还上过次台湾的电视节目勒。

美食大三通20110628

似乎是36分钟处，当时在犹豫啊要不要多说点，抢枪镜头什么的，后来一犹豫，就……后悔！

凶残的自爆党我又来了了了了！！！

（澳洲的青口真好吃……）

在餐馆从小工到小厨的近3年工作，学习到了正统的西餐厅的建设、工作开展、菜品采购烹调等一系列的流程步骤。

当然，在餐馆的经验，都是在花了一年多每天刷菜，刷海鲜，刷锅，刷碗以后才得到上操作台的机会的。

当时最有意思的事情就是一个人在厨房工作到最晚，完成所有的清洁，那种用体力奋战的感觉真的很享受。当然，肯定比不上国内餐馆里干活那么苦，甚至不及一毛，但是，在停电的环境里一个人手洗一千个碟子的经验，大部分人这辈子都是没有机会得到的。

又因为我工作的地方在当地还算不错的，所以在我们这里举办过许多高大上的活动，包括当年诺基亚某机型的发布会，AIG的什么什么会，美领馆的什么什么会，美食协会的什么什么会。这些都为我现在的工作积累了宝贵的经验。

（顺便吐槽一下诺基亚的发布会，尼玛的什么公关公司，把我们店的总闸搞坏，害得我只有应急灯照着一个人洗碗……活该你手机不行！哼！）

另外，通过在麦当劳近3年的工作，学习到了西方快餐，甚至是整个西方世界SOP做的最好的餐厅是怎么运营的，怎么培训员工的，怎么招新人的。自己也从菜鸟发展到后期可以跟老大一起看整个店，也培训新人，帮忙搞季节性的活动等等。

相对来说，麦当劳的工作其实轻松多了，工作机械，钱巨多钱巨多钱巨多。0w0

（顺便吐槽一下国内麦当劳一线员工，你们真的太强了，感觉我们是中超球员，国内员工是英超球员的水平，做汉堡怎么能做这么快！这不科学！）



三、生活

来澳洲之前，其实我对澳洲自己有些research，但真的来了以后还是没想到澳洲的乡村度比我想的还是要厉害一点……下面从吃住行分别来絮叨一下

1.住

这里厚颜无耻的直接插入当年写过的租房的故事先…

最初为了怕不适应啊什么的，跟家里人商量之后，刚出国那会儿我住了home stay，房东是一对夫妇，男的是英国老头子，七十多，女的是个南昌阿姨，五十多。

先说说这位老先生，他叫做Michael，他是跟我年龄差距最大的一个忘年交了，真的是个很传奇的人。他的爹是一战时英国成立皇家空军的时候第一代机械师，机械世家。他从小倒腾机械，后来到斯图加特，在保时捷那儿有了第一份工作，据他说，他和当时的老板，创始人老Porsche的儿子Ferry Porsche关系很不错。他精通德语和英语两门，在退休前是澳洲一家机械公司的CEO，他可以一个人把一辆汽车整个拆掉再装起来（我的车有小问题了前几次都是他给手工修的…）。每天我都会花很久跟他尽可能聊天南地北的各种事情，政治经济文化等等等等。

再说说这位阿姨，她叫清华，真实全名我就不公布了。她也挺传奇，当年放弃了在南昌医院里优厚的待遇，和弟弟俩人来到澳洲打出了自己的一片天，并且在之后在澳洲也进了医院工作，以她的那个年纪，也算是难以想象的伟大成绩了。

最牛逼的是，她让麦克老爷爷放弃了欧洲的家，和她在一起定居在澳洲了。

Anyway废话又说了太多，当时最恶心的一件事就是在我回国探亲，要出发前一刻告诉我，房子要强行给亲戚，要跟我毁约了，差点让我没地方去…
总之，就是租房子要当心当心再当心，老华侨骗新华侨，新华侨骗留学生的事情比比皆是。

买得起房子的壕们请无视上面这段。

反正我记得找房子的网站是movetorent还是啥的…现在咨询比当年发达多的多了


2.吃

吃不惯其他餐的人放心，澳洲中国人超级多，尤其是发达地区，我在猫本的时候，连市长都是中国人。所以中国餐馆炒鸡多，不愁吃不到中餐。因为食材好，很多好吃的店是比国内还要棒的。

本人在忘记了绝大部分烹饪技法的同时，很多餐馆的名字我缺信手拈来，可见吃货之本魂。

管杀不管埋，显然不妥，所以我先推荐几个。中餐，东洋，西洋，南洋的，都有。

第一个是茨厂街，英文叫啥忘记了，Boxhill有，上次回猫本玩的时候发现city也有了。
第二个是金宝，好像是Kimboo？这家好像是当年张柏芝打过工的店，开到很晚，蟹粥好吃！
第三个是在Richmond的鸡牛粉，应该是勇记吧，蔡澜说是世上最佳，因为澳洲的牛好。
第四个是在city的，Flower Drum隔壁的Shoya，据说是日本境外最佳日餐厅（有点言过其实啦，但还是很不错的）
第五个是Richmond的那个牛排店啦，就是老爷爷那个，不过老爷爷这两年好像过世了，不过牛排是超级屌+棒的
第六个是醉琼楼，在Glen Waverly火车站那儿，吃过最棒的潮州菜。
第七个是Belgium Beer Café啦（自己工作的店当然要吹一吹），现在在上海开了分店了终于…推荐的是青口，超级超级棒，而且不贵，28澳币一大锅两人吃也可以。
第八个是……
（此版块依赞数会丰富起来呵呵呵）



3.行

来过的人都知道，澳洲770多万平方公里（感谢 @坂本英男 我无知了，是接近800），人口却不到三千万，比上海人口还少…算是个地广人稀的国家。和很多北美留学汪们类似，咱们应该很清楚，住在suburbs没有车，还是很不方便的，要么租房子就租火车站对面……公交车平均二十分钟一班，路线也很少，错过了就等傻了。

我那个时代，我们都是很老实的，不敢打车。

后来上次回猫本探亲的时候，打了几次，发现也并没有那么那么贵，不方便的时候打个车也不是不行。而澳洲打出租车都是可以刷卡的这个大家都知道，不过让我诧异的是上次我来澳洲的时候坐出租的时候居然也可以直接刷银联了…咱们中国人真的还真是已经遍布全球…统治世界呵呵呵




=================呵呵呵我是总结之线==================

其实这段话在我的其他回答里已经说过了，这里来重复一下。

有些人出国的结果是颠覆了自己的三观，他们或她们会觉得【啊！人生还能这样活的！】

还有些人出国的结果是巩固了自己的三观，比如我，我们这样的觉得【嗯哼，果然是这样的！】

不论如何，不论哪种结果，重要的是，你出来过了。要验证自己的三观，尤其是世界观，不出来是不行的。正所谓，世界都没观过，哪来的世界观？

世界的发展，学知识的壁垒越来越薄，优秀的公开课越来越多，但是，到另一个全新世界去亲身体验，去生活，这个不靠双腿是完不成的，这是我理解出国比起翻墙有巨大益处的地方。

作为 @唐小开学长同校 同专业的学弟。 我也跑出来装个逼吧.....

无图纯干货，欢迎大家在评论区进行热烈的交流讨论~

先说学习方面

不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友

记住这句话，因为你来澳洲念大学或者TAFE的话，有很多的大作业都是两人 甚至四人合作完成的。 大多数人都会选择在班级里的好朋友，可是这会有不小的可能会被你的好朋友害死。除非你的朋友是个学习很认真的人，不然的话你有很大的可能在学期末和那个朋友反目成仇。 我亲眼见到过一对青梅竹马的男女学生在交期末大作业的前一天撕破了脸 各自单做，女生一个人下午三点回家重做作业一直做到第二天的早上五点，上午交作业的时候整个眼圈都是红彤彤的一片肿，也不知道是熬夜熬的还是哭的， 男生砸了自己的手机而且因为学科没过重修花了两千多刀 浪费了半年的时间，从此两人老死不相往来。

所以我建议大家刚入学的时候好好观察，只要看谁上课做笔记很认真，那基本就是个爱学习的好孩子，找这样的人做朋友，不会错的


工作方面

永远不要找TMD华人老板打工，除非是你直系亲戚


我也在华人老板手底下工作过，在披萨店当后厨，累成一条狗 还能顺便享受一下碳味浓重的热气SPA熏陶，每小时才十刀，后来我就不做了，不过那个老板是东北人 对我还是很好的，而且后来临走前还给了我个机会赚了一笔外快 就是下面这事 你是如何在不依靠工资收入的情况下赚到一万元的？ - Shen Homer 的回答


只要你英语口语过得去，那你就不怕找不到合适的工作。就算是简单的端盘子，在澳洲人的店里收入也会比华人老板的店多出一倍，这还是保守估计，我见过留学生群里说华人老板每小时十刀，做满半年加一刀，我想了想我在墨尔本赛马俱乐部的最低底薪是每小时27刀，周末深夜节假日还要涨，顿时替很多留学的弟弟妹妹们觉得心疼。

没有什么工作技能你可以学做咖啡，或者简单的餐厅服务。 只要语言过得去，基本没什么问题。 而且澳洲有不少速成职业培训班，我就在墨尔本的 维多利亚酒吧学校用一个星期学会了怎么在酒吧和夜店里做酒保，学期是一周，价格五百刀不到。 学完后到手维多利亚RSA（酒精饮料服务证，基本所有的正规餐饮行业员工都必须有的东西） 和酒保资质证书，放在你的简历里，很有用。

虽然我在澳洲做了两三年的按摩师，不过我不建议大家做按摩，太累 而且一不小心就会受伤。 做按摩没有保底工资，全部是拿提成，墨尔本这的分成基本都是45%归按摩师，所以你赚的越多 你压力越大 越累。 当然如果你去专业学校去学那种有职业资格证书的理疗按摩师的话，也是很好的，因为做理疗按摩都比较贵，但是可以报医保 所以你会比华人按摩店里的苦力们（就像我）更加轻松 而且赚的钱更多。 好比说我做一小时全身按摩 我可以赚27刀，而理疗师做一小时按摩，赚的钱至少是我的两到三倍.....


日常生活方面


最好培养一个兴趣爱好，基本所有澳洲的留学生都会抱怨澳洲是好山好水好寂寞。所以你需要一个兴趣爱好来打发时间。 LOL有澳服 如果你喜欢每天在家撸，也挺好 。 如果你喜欢打篮球 或者羽毛球 或者健身，你可以在陌陌上找到不少这样的兴趣群组。 我的兴趣爱好就是去电影院看大片， 没事在家LOL ，每周定期去武馆打拳，虽然略显单调 但也自得其乐。


安全方面


在经历过一次不大不小的恐怖袭击之后，澳洲的治安水平好了不少。所以在澳洲只要你不作就不会有事，晚上别往荒郊野岭或者阴暗的小巷子里跑，那你基本都是安全的，现在墨尔本每天深夜坐电车回家，路过的每个车站都会有两三个荷枪实弹的条子在站台上挖着鼻孔抖着脚，所以公共交通是很安全的。



种族歧视方面


澳洲本土人基本百分之九十五以上都很友善，歧视华人的现象我基本没遇到过，可能因为我看起来不好惹吧，不过在澳洲的种族歧视人群要么是穷逼要么是傻逼，所以基本不足为虑。


个人情感方面


一定要有幽默感！
一定要有幽默感！

一定要有幽默感！



一个有趣的人在这里是很容易找到恋爱对象的，不过你要是有一张漂亮的脸，那你就把我说的当放屁吧...... 另外提一下，男生在澳洲谈朋友了，记得买套！ 澳洲的华人圈子说大也大说小也小，如果有渣男把女生搞大了肚子还不负责，基本都会传开来的，这样的话一个男人的名声也就彻底臭了。

使用ANZ信用卡刷卡消费是很值的。不要用银联！（答案后半段有具体原因解释）
交一年学费，大概有价值300澳元的积分回馈，而积分是可以提现的。
不过，学生能办的信用卡通常只有1000澳元的额度，需要先往里面存钱。
（我相信肯定会有其他信用卡有更精彩的优惠活动，大家集思广益。）


ANZ Rewards Program & Rewards Points

美国运通1澳元消费积2分，VISA1澳元消费积1.5分。
每12,500积分可以返现50澳元。 ANZ Rewards - Cashback
返现率相当于0.8%或0.6%。

一年学费36000澳元，可以获得72000（AE 2倍）或54000（VISA 1.5倍）积分，等于288或216澳元。

Nota bene: 墨尔本大学只接受Visa或MasterCard，刷卡手续费由学校承担。其他学校详见官网。
ask.unimelb : Paying international tuition fees

既可以直接付款，也可以使用Australia Post Bill Pay作为中转在线付款。

学习体验
在墨尔本大学 (University of Melbourne) 就读是怎样一番体验？
墨尔本大学真的像人说的那么差吗？
生活体验
有什么是澳大利亚留学必备的/后悔没带的？
澳大利亚有什么特产好买的？

不赞同使用银联卡（消费、取现）可以省钱的观点。看似没有手续费也没有货币转换费，但银联的澳元汇率比工行、中行高0.3%到2.4%不等。

涉及到外汇交易，一定要从手续费及汇率两个角度同时去考量。


以2015年8月14日为例，在工行47302人民币即可换1万澳元，通过银联要47417人民币。多出的115元，就是高汇率导致的损失。银联看似没有手续费，实际上比跨境汇款的成本都要高。

相关问答 国内账户向澳洲账户汇款，怎么最省手续费？

澳新银行（ANZ中国）同一客户名下所有存款及投资日末余额不低于美元50, 000元或等值其他货币，可以无限次免除汇款手续费。

前往澳大利亚|澳新海外“一家益”

以下工行银行网银跨境汇款为例，股份制银行以及支付宝可能会有更优惠的利率及手续费。

2015年2月底汇款3万3千澳元，境内手续费129.54元人民币，境外手续费18澳元，手续费合计218.64人民币。（购汇汇率1AUD = 4.95CNY）
2015年7月底汇款1万7千澳元，境内手续费60.14元人民币，境外手续费18澳元，手续费合计142.76人民币。（购汇汇率1AUD=4.59CNY）

使用银联支付由于汇率产生的损失大概是转账手续费的1.5倍以上。汇款数目越大，手续费单价越低，但银联的汇率损失却是正比于金额的。

如果对汇率、点差、货币转换费、DCC等概念不是很清晰地了解，不建议在国外使用中国发行的储蓄卡、信用卡进行大额消费。最好还是把澳元汇至澳洲的账户，再消费，至少手续费是明确的。

澳洲可以刷卡消费的商铺很多，大多数不收取手续费。澳洲允许商家将刷卡手续费转嫁到消费者。有的商铺会对刷卡消费设置最低限制（20澳元左右），否则会加收手续费。

在澳洲刷卡消费，我都尽量要求不使用银联网络结算。
个人认为VISA/MasterCard单标准的全币种信用卡为最好，免得银联双标准的信用卡在NAB发行的POS机上默认使用银联网络结算。

收取货币转换费的信用卡在国内迟早是要被淘汰的。建行全币种、中行全币种、工行十币种信用卡消费澳元，都是没有货币转换费的。银联的免货币转换费，已经不再是优势。

如果没有澳洲信用卡，使用建行全币种、中行全币种、工行十币种信用卡在澳洲消费，都是不错的选择。中行全币种尽管以美元记账，但VISA的澳元/美元汇率很有竞争力，又考虑到国内澳元/人民币的牌价是以美元作为中介确定的。因此，澳元转美元记账、人民币还款（中行全币种）、澳元记账人民币还款（工行十币种）、澳元转人民币记账（建行全币种）成本是相似的，但都比银联要节省。（不推荐使用以欧元记账的农行多币种。）

在国外使用信用卡要小心DCC（Dynamic currency conversion）。不过在过去的一年里，我好像从来没有遇到过。此处的“在国外使用信用卡”泛指跨国、跨币种用卡，比如在欧元区使用英镑卡消费（链接中的例子）。

汇率数据来源 工行外汇牌价银联汇率
如果感兴趣可以随意选择日期进行比较。周六、周日的数据不是很具有代表性，因为银联系统汇率周一至周五每日更新，周六周日延用周五汇率。
P.S. 如果周末适逢澳元暴涨，使用银联才有可能会更实惠，因为周六、周日会锁定周五的汇率。

对于信用卡交易清算流程的具体讨论详见
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