大学最后一年是否适合转校转专业？

首先呢，酒店管理也是不错的专业，也是商科。题主对酒店管理无感的话要确定确实对会计或市场感兴趣，而不又是所谓的被忽悠~
另外，其实题主到了这个阶段有两个选择。
第一，转专业，到其他学校的其他专业读本科。但是就像你说的，澳洲不是特别认转学分，可能你的本科还是要读两到三年。而且如果转专业要在会计和市场中选择话，还是建议会计。毕竟会计是移民专业，以后有移民澳洲打算还可以走这条路。
第二个选择就是读完本科，然后申请澳洲的兴趣专业的硕士。首先会计和市场很多学校是可以无专业背景申请的，其次你的酒店管理也是有相关专业北背景，对录取也会有加分。
个人还是建议你读完本科去申请硕士，这样同样的时间，你会拿到本科的酒店管理学位，还可以拿到喜欢的专业的硕士学位。相比转学将是更合适更有利的选择。

不请自来。
本身也是本科hospitality。阁下的学校倒是没听过。澳洲这儿可能相对Griffith和UQ的专业比较有名一点儿。
同意楼上答主的建议。题主可以完成最后一年以后再考虑转专业的Master。自己也在UniSA读过Marketing。私以为挺有意思的，也确实学到很多。至于跨专业要不要补充一些课程，阁下可以和学校确定。
目前想到这些，简要说了。答主有问题的话可以再说。
以上。