橄榄油与澳洲和牛，不搭？

个人觉得和牛油脂含量很高，基本开始煎烤就会不断出油，M7以上就可以无需额外加了。


另外，我推荐用新鲜牛脂肪熬一点牛油，能保存一个月没问题，煎之前放一点，味道很统一，我自己是这么做的，而且我也是这么建议我的顾客的。