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柏宁
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谢邀。首先，从两个学校的综合排名来看，一个世界排名47，一个395：
其次，从专业上看，伊利诺伊理工大学的世界排名虽然一般，但在建筑设计和工程专业还是挺不错的，不过题主想读的食品科学算不上它的优势专业。墨尔本大学的食品科学专业是全澳第一，昆士兰大学的也不错，主学商业食品加工处理和人类营养学等方面的知识，但学生可以根据自己的兴趣选择侧重。
最后想说下，这俩学校一个在澳大利亚，一个在米国，题主也可以从两个国家的生活方式、消费水平和自己愿意生活的方面考虑下。
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雷啾啾啾
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真正学食品的内行人都知道昆士兰大学是澳洲食品和农业第一。
墨大只是名气高，但是针对食品科学来说，墨大真的没有把很多心思放在food science上。墨大更强的是农业，或者说soil science 。但是如果要学校名气，welcome to UniMelb做学弟/妹。
学食品和红酒类当然是阿德莱德大学。
学化工类食品加工等莫纳什大学比较厉害，特别是以后想走industry的。Monash很多和企业联合的项目，都是澳洲食品巨头。因为项目都是签保密合同的，所以不能具体说哪些企业，但绝对都是国际/最起码澳洲巨头。