阿德莱德葡萄酒专业怎么样？好找工作吗在当地？好移民吗？

Hi～谢谢你的邀请。

我本人并没有在阿德莱德大学酿酒专业学习过，但是认识一些从那儿毕业的葡萄酒从业人员，只能从他们本身的经历和意见给你提供一些信息，仅供参考。

在“新世界”国家中开设葡萄种植与酿造课程的大学中，美国加州大学戴维斯分校、澳大利亚阿德莱德大学、新西兰林肯大学均属翘楚。如果你对阿德莱德大学有意向，那么建议你先选择好专业方向：葡萄酒管理/贸易方向或葡萄种植/酿造方向。我曾经在林肯大学的葡萄种植与酿造专业学习学士后课程，从我个人的经验看，种植与酿造的基本原理与学习方法在全世界任何一个开设此类专业的高校均是通用的（在行业内亦是如此）。许多在此专业毕业的毕业生，通常会从酒庄的基础职位做起（很多是Cellar Hand或者Vineyard Hand），在有一定的实践经验后转向技术性（比如助理酿酒师）或者行政型的职位（比如市场专员或者品牌大使，特别是在你懂中文并了解中国市场的情况下）。此类工作在澳新地区是相对供不应求的，据我了解林肯大学每年的毕业生基本上被全世界的葡萄酒行业相关公司一抢而空，而阿德莱德大学的毕业生也经常在葡萄酒的世界崭露头角。前提是必须在学校学习的过程中先培养起自身的技术基础，文凭不过是一块敲门砖。不知你是否了解新锐印度裔酿酒师Nayan Gowda的经历，他是在阿德莱德大学酿酒专业毕业的，相信了解一下他的信息或许会有帮助。

关于移民的问题，我并不了解澳大利亚的技术移民政策。但我相信，只要你有能力，全世界的大门都会为你敞开，有无绿卡又何妨：）

随着经济全球化的脚步的迈进，此前名不见经传的澳大利亚的红酒（实际澳洲红酒一直在世界上享誉，只不过国人在10年前只认识法国。。。）也慢慢的开始向中国市场渗透。越来越多的澳洲葡萄酒产品流入中国（正规的、不正规的、大酒庄、小酒庄等等），越来越多的商人开始对澳大利亚的葡萄酒产品产生浓厚的兴趣。而作为澳洲主要几个大产业之一的南澳州，开始葡萄酒专业是再平常不过的，只不过这几年，这个专业由于澳洲红酒在中国的突飞猛进，开始逐渐升温。
这个专业的就业前景余不敢妄谈，因为毕竟不是这个圈子的。归根结底的一句话是，题主的职业规划究竟是什么？如果题主愿意为了葡萄酒事业贡献终生，愿意做一个举世闻名的酿酒大师，那么酿酒师专业应该是适合你的；如果题主只是为了能以后在沟通中澳两国的文化、为澳洲葡萄酒产品在中国的发展做出贡献，实际上大可不必一定学习葡萄酒专业。懂酒、品酒，说说容易，实际上并不是去大学里面学个课程就可以全面掌握的，大量的、反复的实践应该大于纯粹的学术的内容。
Wine maker现在不是独立技术移民的专业，需要获得州政府担保才能获得移民机会的。而作为葡萄酒产业的大省，南澳洲是不提供州政府担保的，目前。