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世界牧场千千万，在各国畜牧业飞速发展的今天，澳洲的牧场到底有何神秘的优势，把安格斯牛做成“澳洲专属”？
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南极向北
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其实安格斯牛肉虽然源于苏格兰，也曾经在美国盛行过，但均由于疯牛病被国际于2004年禁止出口，现在市面上仅有的原产欧美的安格斯牛肉也都是走私来的。
中国目前仅允许几个国家的牛肉进口，分别为：澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等8个国家。
之所以安格斯牛肉由澳洲文明源于以下两点：
一方面安格斯牛在澳洲借助于天然的牧草环境、独特的地理优势、舒适的气候环境，再加上科学的谷饲营养摄入，使其产出的肉质多汁细嫩、肉香十足，同时有着一个绝大多数肉牛生产国羡慕的名声，那就是100多年以来从没有疯牛病（BSE）、口蹄病(FMD)，一定程度上代表着澳洲牛肉的高端品质。
另一方面是澳洲畜牧协会专业化，澳洲的畜牧协会非常专业，人家是真正意义上的协会，不像某些国家，协会的唯一作用是开展会和收会费，有了协会，牛从出栏到屠宰到管理都有非常顺畅的流程，协会的管理甚至细化到每平方公里最高可以养几头牛，超过了就是不行！同时饲养也是产业化的饲养，每天吃的食物都是定量的。你到超市买一块牛肉可以知道它是哪个牧场的，饲养员是谁？这一点，体现了人家畜牧业的专业性，不要小看这一点，这点让人家的畜牧业蓬勃发展，成本降低，更加畅销。澳洲的畜牧协会非常专业，比如他们定制的屠宰标准，牛肉分割标准，光牛肉部位就有几十个，还有白皮书进行指导。专业性可见一斑。
如果对澳洲澳洲深度自驾游感兴趣的话可以关注我的公众号：南极向北
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中国目前仅允许几个国家的牛肉进口，分别为：澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等8个国家。
之所以安格斯牛肉由澳洲文明源于以下两点：
一方面安格斯牛在澳洲借助于天然的牧草环境、独特的地理优势、舒适的气候环境，再加上科学的谷饲营养摄入，使其产出的肉质多汁细嫩、肉香十足，同时有着一个绝大多数肉牛生产国羡慕的名声，那就是100多年以来从没有疯牛病（BSE）、口蹄病(FMD)，一定程度上代表着澳洲牛肉的高端品质。
另一方面是澳洲畜牧协会专业化，澳洲的畜牧协会非常专业，人家是真正意义上的协会，不像某些国家，协会的唯一作用是开展会和收会费，有了协会，牛从出栏到屠宰到管理都有非常顺畅的流程，协会的管理甚至细化到每平方公里最高可以养几头牛，超过了就是不行！同时饲养也是产业化的饲养，每天吃的食物都是定量的。你到超市买一块牛肉可以知道它是哪个牧场的，饲养员是谁？这一点，体现了人家畜牧业的专业性，不要小看这一点，这点让人家的畜牧业蓬勃发展，成本降低，更加畅销。澳洲的畜牧协会非常专业，比如他们定制的屠宰标准，牛肉分割标准，光牛肉部位就有几十个，还有白皮书进行指导。专业性可见一斑。
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