加拿大的阿尔伯塔大学和澳大利亚国立大学怎么选择呢？

（第一反应就是气候哈哈哈哈）
加拿大和澳大利亚这两个国家在很多角度上讲非常相似：两个地方都是地大物博人烟稀少，靠自然资源过活，没有太密集的商科活动，IT和非自然资源采集（也就是石油天然气等）工程都不是特别好找工作。在两国攻读这几个专业的人一般都是努力往美国（从加拿大）或英国（从澳大利亚）跑；实际上跑起来也并没有太难。
所以我觉得题主不论选哪个，都不会太出错。

我对澳大利亚不太了解，讲一些加拿大最近的动向。加拿大由其是Alberta内的大学（包括UA和UCalgary）之前一直是石油相关专业养全家，只要你不介意被发放边远山区，工作完全没问题。这个概念可能现在也会有人（比如中介或者是不太了解最新动向的人）向你推荐。
千万，不要，入坑！
加拿大现在处于大洗牌状态。保守党连任十年终于下台，自由党刚刚上台，而支持自由党上台的主要动力就是石油过度开发，因此预计未来的石油相关专业都会非常不好过。
如果是再生能源相关专业，可能会起来，不过这个就只能是猜测了。
Alberta省不久前也刚换了省政府（三十年来第一次换掉保守党，现在是NDP），就业率动荡应该和这个有关，就业前景如何我没法猜测，目测会涨税（保守党把省政府经费全掏光了）且涨福利。
如果目的是想移民的话，自由党对移民较为友好。移民加国后去美国工作十分容易。

背景就说这么多吧，不知道能不能有借鉴意义。
根据我和朋友聊天得来的印象，IT和工程这种专业，学校排名关系不大，学习中积累的经验、人脉（教授推荐信）、实习等等比较重要。
题主按照生活方面考虑也无伤大雅，毕竟是要住几年的地方。（不过两个国家的生活方式和文化其实也差不太大哈哈）

楼主我曾经在阿尔伯特的cs和ANU的finance/精算之间犹豫了很久，最后读了ANU的经济。

从你的提问方式来看，应该是对两国的大学都不了解。你可以试试申请UNSW的工科，比ANU要好。