如果美国或澳大利亚宣布，给予中国所有医生绿卡，中国的医疗体系会不会瞬间崩溃？

真是太天真了啊！题主是在吐槽中国医生都是难民啊！来题主我们来握个爪。
再来说如果假设成立，我觉得是会崩溃的。首先大医院有能力的医生有一部分会出走即使是走了一半…也会造成医院工作瘫痪。中国很多人都是去三甲医院看病的…所以…

谢邀

首先，这些国家的医疗体系先崩溃了。西方发达国家，长期以来通过严苛的精英医学教育和控制医生执照的颁发量，确保医生这个职业“物以稀为贵”。这么搞，这些国家的医疗利益集团先暴走一个，弄个全国罢工先。

然后，中国的顶级医院也崩溃了。目前，中国的顶级医院，45岁以下的医生，几乎全员拥有海外经历。要不是当过访问学者、跟过课题组，要不是念博士的时候出去刷了几个月试管，要不是去国际学术会议上看过西洋景，要不是带着全家去夏威夷的希尔顿酒店之类的地方出席学术活动。40岁以下的医生，没有至少几个月的海外经历的很少。尽管这些经历不代表他们中的大多数可以很快进入国外的医疗体系，但如果开放这个群体的绿卡，并帮他们相对快速的取得行医资格，他们还真能跑出去不少。

然后，我们的公立医疗服务体系就可以立足基本医疗了，社保危机和人口结构问题都解决了，再也不用担心人口政策了。

先确定前提，给绿卡不代表给你在国外行医资格

所以答案是否定的。

所以并不是每个医生都乐意出来的，因为不当医生，你在国外靠什么收入呢？又没有其他技术，简直就是做吃山空啊。何况在国内，很多高端的医生收入也还是不错的（虽然辛苦）。
相比之下，出来之后，没啥收入，或者痛苦的考国外行医资格（考不考得上还不一定）