澳洲华人为什么不开蛇餐馆？

野生动物是你想吃就吃的？澳洲这方面管理很严

并非如此，澳大利亚对于动物保护比较严厉，有时甚至于超过对于人的保护。所以不可能，尽管有些时候被广受诟病，但作为一个比较圣母心和民主党式的国家，这些不算什么。