在墨尔本大学读 bachelor of food science是什么样的体验？

今年高二想通过预科的途径去墨尔本大学读food science
看了官网课程设置 感觉这个专业和化学息息相关
因为在国际高中，高一老师上化学课很水所以基础知识不是很牢固。想要现在开始补上这个专业需要上的课程不知道应该从何入手..该开始看哪些书..
因为本人对理科不是很擅长不知道这个专业对于偏文的人读不读的下去..
谢谢～