食品专业，港大MSc offer和墨尔本、新南威尔士coursework offer如何选择？

我申请到了港大MSc offer和墨尔本、新南威尔士coursework offer，不知道该如何选择。有以下顾虑（1）港大的牌子比较响，但是香港留下的可能性不是很大所以想知道港大的MSc offer是不是跟网传一样水，社会认可度不高。（2）澳洲留学有两年工作签证让我很心动，但是不知道我的专业在澳洲就业是否容易，因为不是移民专业是不是不太容易留下，是不是现在都倾向于有pr的人容易找到工作.。