为什么澳洲麦当劳里的薯条比中国的咸?

吃过北京武汉河北等几个地方的麦当劳,后来又吃过悉尼的几家

感觉悉尼的麦当劳里薯条放盐放的比较多,直接吃也比较好吃,

国内吃过的几家无一例外的没味道,不放番茄酱不好吃。

对于国内薯条不放番茄酱太清淡各位有同感么?以及有什么原因么?

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钟文杰

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饮食习惯。产品要做一遍又一遍又一遍的测试,最终含盐量才可以定住。

汐焯

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我感觉国内也挺咸的

陆卷尔

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1:
他们的确口味重 体现在各种东西都习惯加sauce吃 或者油炸再或者直接黄油 cheese吃

2:
基因问题,他们日常需要的热量比我们要多

澳洲不仅麦当劳的薯片咸 超市里卖的更齁……

基本上 在这儿买的大部分东西对我来说 甜的甜死 咸的咸死

包括特别受欢迎的甜甜圈 简直是国内的小油条放了糖和桂皮料的感觉

总之……呆的越久越想念各种家里早起的煎饼果子 胡辣汤油条 豆腐脑 葱油饼 里脊肉饼 烤冷面 大包子小笼包 豆浆八宝粥 水煎包 菜馍茶叶蛋

夜市的麻辣烫 串串香 大排档 甘梅薯条 刚出炉的毛栗子 烤串 烧卖 棒棒鸡 蜜雪冰城

嗯……就是这半个月下雨太多想家了 题跑的有点远然而并不想拉回来



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连后院的冬瓜用煎的都有一股甜味(这是天然的 其他的纯属加糖太多)

只有吐司是一股清流 基本没额外甜味
(国内很多女孩子吃吐司代替主食减肥 殊不知商家往吐司里加了多少糖和油才变成他们喜欢的味道)

调皮的郑阿油

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我感觉咸味的好吃

Shawn

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因为这边的薯条有洒chip sause啊,感觉就是盐兑了点鸡精,这样就可以直接吃了

国内的炸完什么都不放,因为要蘸番茄酱

成语

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如果从全球连锁的品牌来看:他的每一个菜单产品都会基于当地的市场情况以及需求,从饮食习惯、生理健康需求去做综合的评估而后调整&试验,最终确认

1)澳洲的地理气候以及历史人文的影响,导致人体的饮食需求本身有有区别于其他地区。

2)食用薯条的情景,以及所搭配的调味品或期他餐食的影响。

3)生理需求,他们需要的热量多,代谢相对快,对盐分需求高。

4)麦当劳品牌本身的战略和定位。麦当劳是连锁快餐,本身以满足口味和热量需求为首要需求。

5)其他原因。

Yaaa James

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1.习惯问题,在澳洲很多人会把薯条当小零食或者加餐吃(比如有个人下班之后要坐火车回家,而等火车+坐火车的时间要1个多小时,虽然已经很饿了但是又要等回家吃正餐,那么一小盒薯条就是很好的选择),这个时候手里拿一盒边走边吃就很方便了,你想一下你坐地铁的时候用薯条蘸酱吃多麻烦,澳洲的快餐店还贴心的推出了很多小吃杯,量不多,就是薯条+鸡块/鸡米花/鸡翅等的搭配,让你可以很方便的边走边聊边吃顺便垫垫肚子解解馋

2.加了盐确实好吃,你这个问题问成为什么中国的快餐店薯条基本不放盐更合适

3.澳洲快餐店里的番茄酱是要用钱买的,一小盒5毛钱,一般人买不起,加盐又不用多花钱又好吃

4.其实澳洲人吃薯条不放番茄酱的,番茄酱等各种酱其实用来蘸鸡块等油炸的肉制品的(所以一般有鸡块和炸鸡柳的套餐都会送各种酱,而普通的汉堡/卷+薯条的套餐就不会给酱),细薯条(fries)他们会直接吃,粗薯条(chips)他们一般也是直接吃或者蘸肉汁吃(在KFC基本都是这样吃的,薯条蘸鸡汁,就是光有土豆泥里的鸡汁没有土豆泥)就像下图这样,嗯.....

澳洲的麦当劳虽然不像KFC那样单卖肉汁,但是有卖那种已经给你淋了一层肉汁的薯条。



顺便推荐家吃澳洲吃薯条的店,叫fish fetish, 国内老有人用fishnchips嘲笑腐国人,我原来也是这么认为的,直到我吃了fetish fish的薯条,让我理解了什么叫行行出状元,这家薯条做的真的好吃,外脆里嫩,咸度正好,吃一口就停不下来了,吃多少都不会腻,一家很小的店,名气不大,但是做的东西比什么号称“XX第一”“XXX第一”的fishnchips要好吃不知道多少倍,每次去都一大堆人在排队,唯一缺点是等的时间有点长,他们做一份薯条的时间大概是30分钟,因为我看他们光在“炸”这个步骤薯条就要按顺序放在四种不同的油里炸一遍(我估计大概是不同温度的油),有路过莫宁吨半岛玩的的一定要去试试,价格便宜量还大,下面这张照片是我们去买的一个“中份”薯条

曋念

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真羡慕你们 吃过这么多地方的薯条。

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