想去澳洲，有什么高见么？

目前国内医科，准备毕业时出国，计划是先旅行了解，然后进一步打算，喜欢料理，水平只能说不差，饮食方面学习的快，创意多，看一边两遍就会做，时不时就自创菜色，评价都挺好。一度想学料理这一块（家里不同意），所以计划在未来能继续一直想做的事业。
希望各位就技术移民条件，门槛，以及与先移民后就业的区别多给建议。